马丁.康拉德庄园

德国, 摩泽尔地区

当一位红酒专家谈到高品质雷司令的时候，我们不得不自然而然的想到德国红酒产区“摩泽尔”。它位于德国中部，从卢森堡绵延下来的狭长河谷里，这里风景如画，河谷两侧散落着古老的村庄，河水沿着山谷而下，从科布伦茨汇入到莱茵河。在河水的两岸，葡萄生长在极其陡峭的河谷上，这里种植葡萄的条件非常艰苦，很难采用现代化的手段。土壤条件多为松散的石砾，非常适宜“雷司令”的生长。

早在90年代，我就造访过这家酒庄，当时他们宣称“我们只专注也只酿造雷司令，因为这是我们唯一会做而且最擅长的事情”。时至今日，他们依然只酿造雷司令，而他们的雷司令品质之高以及品种之多令人称奇。这个家族早在400年之前就开始酿造葡萄酒。马丁.康拉德是这个家族的第十四代。他们的葡萄只种植于莫泽尔南部最好的种植地，像是Brauneberger Juffer和Juffer-Sonnenuhr区。从极干的家用葡萄酒到品质最高的Großes Gewächs简称双G葡萄酒，你几乎可以找到雷司令所有的口味，而且他们几乎都是最上乘的质量。如果你不确定是否喜欢雷司令，那么马丁.康拉德庄园就是你要去一探究竟的地方。

即是产量稀少的“冰酒”，在气候条件允许的时候，酿制也彰显其专业。

由于沙砾的土壤，陡峭的山崖以及难得的气候条件和辛勤的手工劳作，都使这里的葡萄酒品质极高。也正是这样的原因，摩泽尔产区的葡萄酒与其他方便劳作的产区葡萄酒相比都极其昂贵。马丁.康拉德让这样的条件发挥到极致，让我们看到了什么才是真正的雷司令，真是值得赞赏呀！