锡甘道夫酒庄
奥地利, 布尔根兰地区
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Die Regisseure: Weingutsleiter Ing. Gerhard Allacher, seit 1996 im Weingut tätig, und Simon Hahnekamp zeichnen seit nunmehr zwanzig Jahren für alle Prozesse von der Arbeit im Weingarten bis zur Abfüllung verantwortlich. Dank schonender und gewissenhafter Bewirtschaftung wird das Optimum aus den einzigartigen Boden- und Klimaverhältnissen erzielt. Es gilt Güte vor Menge, daher werden die Hektarerträge bewusst niedrig gehalten, um eine hohe natürliche Extraktkonzentration zu erhalten. Weinqualität entsteht bekanntlich im Weinberg, zu ihrer Erhaltung ist Expertise im Keller gefragt. Die Vinifizierung der Weine erfolgt bei Lenz Moser in Rohrendorf und obliegt der Verantwortung des Chef-Önologen Ing. Ernest Großauer. Unser seiner Regie wurde bereits 1978 erstmals in Österreich begonnen Rotweine im Barrique auszubauen, seit 1987 wird bei Rotweinen der biologische Säureabbau durchgeführt.
